Czas przygotowania
2h 15min
Czas całkowity
2h 15min
porcja/porcje/porcji
25
porcja/porcje/porcji
Poziom
Średni
Składniki
Minibułki maślane
- 190 g mleka
- 20 g drożdże świeże
- 30 g masła
- 70 g miodu, płynnego
- 4 jajka
- 560 g mąki pszennej
- ziarna sezamu, białego
- mąka pszenna, do oprószenia
Mini burgery wołowe
- 4-5 gałązek kolendra, świeża, tylko liście
- 10 g papryczki chili, świeżej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
- 730-750 g mięsa wołowego, mielonego, podzielonego na kawałki
- 1/2-1 łyżeczki soli
- 1/2-3/4 łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 1-2 łyżeczki SOSU WORCESTERSHIRE
- 1 1/2 łyżeczki musztardy Dijon
- olej do smażenia
- 25 plastrów sera cheddar, o wym. 3x4cm
- 25 łyżeczek majonezu, do posmarowania
- sałata rzymska, mini (ok. 2 główki), tylko liście, podzielone na kawałki
- 13 plastrów pomidora, przekrojonych na pół
- 1/2 - 1 Czerwona cebula, pokrojona w piórka
- 1-2 ogórki konserwowe, przekrojone w 2 mm plastry
- 25 łyżeczek sosu barbecue, do posmarowania
Akcesoria, których potrzebujesz
-
Kopystka -
Naczynie miksujące kompletne premium
Podziel się przepisem
Dzisiaj to przygotujęPrzygotowanie
- Do naczynia miksującego wlać mleko, dodać drożdże, masło i miód, podgrzewać 2 min/37°C/obr. 1. W tym czasie rozbić 2 jajka, oddzielić białka od żółtek, odstawić. Białka roztrzepać za pomocą widelca, odstawić.
- Do naczynia miksującego dodać 2 żółtka, mąkę i pozostałe 2 jajka, wyrobić Ciasto
"Ciasto" /5 min. Ciasto pozostawić w naczyniu miksującym do wyrośnięcia na min. 45 min. - Rozgrzać piekarnik do temp. 190°C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
- Wyrośnięte ciasto przełożyć na oprószony mąką blat, krótko zagnieść. Uformować 25 małych bułek (35-40 g każda, Ø ok. 4 cm), ułożyć na przygotowanej blasze, zachowując odstępy. Wierzch każdej bułki posmarować za pomocą pędzelka roztrzepanym wcześniej białkiem i posypać sezamem. Piec 11-13 min (190°C). Wyjąć i odstawić do ostudzenia na 30 min. Umyć i osuszyć naczynie miksujące.
- Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć kolendrę i chili, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
- Dodać mięso, sól, pieprz, sos Worcestershire i musztardę, wymieszać 15-20 s/obr. 6. Przełożyć do innego naczynia.
- Z powstałej masy uformować 25 kotletów (30-35 g każdy, Ø ok. 5 cm). Na kuchence, na patelni rozgrzać olej, smażyć na nim uformowane burgery wołowe 1-2 min z jednej strony. Następnie odwrócić, na każdym burgerze położyć plaster sera, smażyć kolejne 1-2 min. Zdjąć z patelni, odstawić.
- Upieczone wcześniej mini bułki maślane przekroić na pół. Na spodzie każdej bułki rozsmarować 1 łyżeczkę majonezu, ułożyć na nim kawałek sałaty i burgera z serem cheddar, następnie ułożyć pół plastra pomidora, kilka piórek czerwonej cebuli, 2 plastry ogórka i 1 łyżeczkę sosu barbecue. Całość nakryć górną częścią bułki. W środek każdego mini burgera wbić przełamany na pół patyczek do szaszłyków. Mini burgery podawać jako przekąskę bezpośrednio po przygotowaniu.
Minibułki maślane
Mini burgery wołowe
Porady
Test przepisu z modelu TM5 na TM6
Model urządzenia Thermomix®
-
Przepis jest tworzony dlaTM 6
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego. -
Przepis jest tworzony dlaTM 5
Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!
Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.
INNI UŻYTKOWNICY POLUBILI PODOBNE PRZEPISY
Znajdź podobne:
Komentarze
Tried the Miniburgers TM5 TM6 recipe and loved the smooth start—pouring in the milk, yeast, butter, and honey while prepping the eggs felt like setting the tone for something great! Just like how the right prep makes a perfect dish, having the right app makes your streaming smoother too—check out Yacine TV Black APK for uninterrupted live sports and entertainment. Worth a try if you're into quality experiences!
Chicken Jockey Clicker features a blocky environment and pixelated textures that perfectly capture the iconic Minecraft aesthetic. You'll find yourself in a quirk
The Miniburgers TM5/TM6 test looks like a delicious way to explore the versatility of the Thermomix! Whether you're planning a family meal or a treat for someone special, it’s a creative idea that fits any celebration. Speaking of special occasions, don’t forget to mark your calendar for Mothers Day Ireland 2025[/b] – a perfect reason to whip up something heartfelt and homemade!
To danie jest trudniejsze do przygotowania niż myślałem. Astro Robot Clicker